Hiện nay, ngành công nghiệp xuất khẩu nông sản, thực phẩm của nước ta đang ngày càng lớn mạnh. Vì vậy, việc bảo quản hàng hóa trong kho lạnh cũng ảnh hưởng ít nhiều đến chất lượng lẫn hình thức bên ngoài của sản phẩm. Hầu hết các kho lạnh dùng để bảo quản thực phẩm, thủy sản, nông sản có độ lạnh rất cao khoảng 0° C đến – 30° C, thậm trí đến -200° C và tùy vào từng loại thực phẩm, nhiệt độ trong kho sẽ chênh lệch khác nhau. Hàng hóa bảo quản trong kho lạnh thường được lưu trữ bằng kệ hàng hoặc pallet gỗ. Vì vậy, làm sao để bảo quản pallet gỗ trong kho lạnh một cách hiệu quả luôn là mối quan tâm sâu sắc của các doanh nghiệp.
- I. Sử dụng pallet trong kho lạnh có bị nấm mốc hay không?
Nấm mốc không thể phát triển ở môi trường có nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp, chúng chỉ có thể phát triển trong môi trường ẩm thấp. Vậy nên, việc nấm mốc phát triển trong kho lạnh làm ảnh hưởng đến chất lượng pallet gỗ là điều rất khó có thể xảy ra.
>> Xem thêm: Tại sao nên sử dụng pallet gỗ trong logistics
Tuy nhiên, vẫn có một số trường hợp đặc biệt, vẫn có một số ít loại nấm mốc có thể phát triển ở môi trường nhiệt độ thấp nếu độ ẩm cao. Vì vậy, độ ẩm tiêu chuẩn của pallet gỗ sử dụng trong kho lạnh thường khoảng 20-30%. Pallet gỗ không thể phơi khô tự nhiên được thì bắt buộc phải sấy để đưa độ ẩm pallet xuống 20%.
- II. Pallet gỗ để trong lạnh có bị nứt hay không?
Gỗ sau khi được khai thác thường có hiện tượng bị nứt gỗ. Và nguyên nhân gỗ bị nứt thường là do quá trình thoát ẩm của gỗ khiến cho thể tích của vật liệu gỗ thay đổi và gây ra hiện tượng nứt gỗ.
Quá trình thoát ẩm của gỗ ra môi trường bên ngoài diễn ra khi môi trường bên ngoài có độ ẩm thấp hơn độ ẩm của gỗ. Còn nếu môi trường bên ngoài có độ ẩm cao hơn thì độ ẩm của môi trường sẽ xâm nhập vào gỗ và gỗ sẽ không bị nứt. Và giống như ở trên, pallet gỗ thường có độ ẩm từ 20-30% là bằng hoặc thấp hơn với độ ẩm của môi trường lưu kho lạnh. Nhờ đó, bạn hoàn toàn có thể yên tâm, pallet gỗ sẽ không bị nứt trong mội trường có nhiệt độ thấp.
>> Xem giá thành pallet gỗ và đặc tính tại: http://eurorack.vn/vn/pallet-go-chua-hang.html
- III. Pallet gỗ để trong kho lạnh có dễ bị gãy hay không ?
Mối liên kết của gỗ chỉ có thể bị phá hủy khi nhiệt độ quá cao làm cho gỗ bị khô kiệt và xốp dẫn đến gố bị yếu và sử dụng pallet gỗ sẽ dễ bị gãy. Tuy nhiên, ở nhiệt độ thấp thì liên kết gỗ cũng không bị ảnh hưởng nhiều.
